Zápletka s rajčaty houstne | Nezávislý New Haven

Zápletka s rajčaty houstne |  Nezávislý New Haven

Fotografie Nora Grace-Flood

Paul DiMauro vyživuje své komunální rostliny.

Zatímco děti se zrudlými tvářemi a třešňovými tvářemi běhaly po hřišti v letních vedrech, Paul DiMauro si užíval podobný pocit svobody o pár metrů dál – další ráno v důchodu strávil pečováním o semena, která brzy vyklíčí do růžových rajčat ve sdílené komunitě. prostor.

DiMauro, 66, byl nalezen na a horké a suché“ zalévání a plení dvou zahradních pozemků, které si pronajímá v komunitní zahradě umístěné za knihovnou Hamden’s Miller Memorial Library.

O radostech ze zahradničení hovořil ve čtvrtečním rozhovoru v části „Slovo na ulici“. WNHH FMProgram „LoveBabz LoveTalk“.

DiMauro jezdí na zahradu jednou týdně. On a jeho manžel Henry platili městu každý rok po dobu půl desetiletí 20 dolarů za možnost vypěstovat si vlastní čerstvou zeleninu a bylinky – které pak dvojice používá k přípravě jídel bohatých na živiny.

Zahrada má více než tucet vyvýšených zahradních záhonů, které se podle DiMaura nacházejí 8 až 10 palců nad tím, co bývalo dlážděným parkovištěm.

Jako chemik v důchodu DiMauro příležitostně využívá své dovednosti, když pozorně čte chemické přísady používané v hnojivech. Komunitní zahrada Hamden používá pouze organické rostlinné produkty, řekl.

Koriandr, fava fazole, feferonky, šalotka a petržel je několik rostlin, které DiMauro letos v létě pěstuje. Vždy dbá na to, aby vyčlenil prostor pro rajčata – která promění v rajčatovou omáčku.

Příležitostně také rozmixuje pesta nebo usmaží fava fazole a zelenou cibulku.

Řekl, že produkce zahrady je výrazně lepší než ingredience z obchodu.

Zejména rajčata. Vaše rajčata ve stánku s potravinami, hlásil, jsou chované pro přepravu“, aby měly extra silnou slupku – a tudíž méně chuti.

Spousta šalotek.

Rajčata jsou základem pro DiMaura, který vyrostl v zahradnictví Italská rodinná tradice“, navázal se svým otcem – společně pak připravovali vlastní omáčky na těstoviny z červeného ovoce.

Přesto se DiMauro snaží zkoušet nové věci. Toto je jeho první rok pěstování šalotky.

Opravdu neumím vařit se šalotkou, ale naučím se to,“ řekl.

V minulosti zkoušel pěstovat sladkou papriku a cuketu, ale ty se špatně sklízely.

Kromě zeleniny tento prostor také pomohl posílit komunitní vazby. V předchozích letech se DiMauro spojil s dalšími pěstiteli, aby sledovali ohňostroje 4. července a oslavili sezónní sklizně s potlucks.

Flavio fava-bean pozoruje ježka.

DiMauro pochází z Middletownu a před 30 lety se přestěhoval do Hamdenu. První rok, kdy našel cestu do zahrad, si všiml, že zdědil hliněného ježka, který se skrýval v rohu jeho pozemku. (Tito reportéři ho nazvali Flavio.) Flavio není jediná divoká zvěř, která žije v zahradách; DiMauro řekl, že pravidelně vidí vrabce, stehlíky a jednou viděl vrabce bílého.

Při zahradničení vedle hřiště vidí DiMauro také jiný druh: děti. Občas hodí zatoulaný míček zpět přes plot zvědavým dětem, které se ho občas zeptají Co to děláš?”

Zahrada má v současné době pořadník pro obyvatele k pronájmu zahradních pozemků, které DiMauro oznámil.

Dochází k poměrně velkému obratu, protože lidé si uvědomují, že je to hodně práce a vzdají to,“ dodal.

Poté, co skončil s plevelem, se DiMauro vrátil do Henryho a jeho domu v Hamdenu – kde pomohl na akru věnovaném okrasným rostlinám, jako jsou trvalky a keře. A samozřejmě pár rajčatových věží.

Podívejte se na čtvrteční část zde. Klikněte na výše uvedené video a podívejte se na rozhovor s Paulem DiMaurem v části „Word on the Street“ pořadu WNHH „LoveBabz LoveTalk“.

.

Leave a Reply

Your email address will not be published.