Рулет «Панночка»

                  

Всем доброго дня! Хочу поделиться с Вами рецептом моего любимого блюда, мясного рулета «Панночка»!
На первый взгляд может показаться, что он не так уж и прост. Но, на самом деле, готовить «Панночку» очень-очень легко и быстро. Справится даже самая неопытная хозяйка, а вот эффектный вид этого блюда сохранится в сознании Ваших близких и гостей еще надолго У меня, кстати, постоянно берут рецепт все, кто его попробует 😉

Итак, для сего действа Вам понадобятся:

  • 2 средних моркови
  • 1 небольшая луковица
  • 6 куриных бедер
  • 150 гр. сметаны
  • 1 банка консервированного горошка
  • пол стакана молока
  • 3 яйца
  • вареная гречка (примерно треть средней кастрюли)
  • приправа для куриного мяса 
  • соевый соус

1. Чистим морковь и лук, старательно шинкуем их. 

2. Сбрасываем нарезанные морковь с луком на разогретую сковородку, добавляем пару чайных ложек соевого соуса, хорошенько все перемешиваем и обжариваем на подсолнечном масле.

3. Из куриных бедрышек достаем кость и, по желанию, освобождаем от кожи. Для того, чтобы подсолить мясо, используем либо обычную повареную соль, либо обрызгиваем соевым соусом. Делать и то, и то не нужно: пересолите 100%. Далее добавляем сметану и приправу для курицы. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 30 минут промариноваться (а можно и подольше).

 

4. Готовим «яичный» блин. В блендере разбиваем 3 яйца, добавляем 1/2 стакана молока и 2 столовые ложки муки. Взбиваем 2-3 минуты. Полученную смесь выливаем на раскаленную сковородку и печем на сливочном масле в течение 5-10 минут (в зависимости от того, как быстро испаряется влага). На выходе получаем румяный, ароматный блинчик.

 

5. В предварительно сваренную и остуженную гречку добавляем банку сладкого консервированного горошка. Лишнюю воду из под него обязательно слейте до того, как подмешаете к гречневой каше! Иначе получится болото

 6. Продолжаем делать начинку для нашего супер-рулета! Яичный блинчик разрываем на небольшие кусочки и бросаем в кастрюльку с гречкой и горошком. Туда же отправляем обжаренный лучок с морковкой. Все перемешиваем друг с другом. Поздравляю Вас, начинка готова!


 
7. Приступаем к строительству нашего необычного рулета. Противень смазываем растительным маслом. Сверху, по всему периметру, кладем лист фольги. Ту ее сторону, на которую будем укладывать наш рулет, также смазываем подсолнечным маслом. Это необходимо для того, что ничего не пристало друг к другу в процессе готовки и не нарушило идиллию подачи блюда на стол  
Формируем рулет  по слоям.
Первым на фольгу укладываем распластанные куриные бедра. Растяние куски мяса так, чтобы они приняли наиболее плоскую форму. Бедрышки кладите кожей вниз, если решили не снимать ее. Так мясо лучше пропитается, будет более нежным, сочным и ароматным.
Второй по счету, на курицу,  аккруатно из кастрюльки, выкладываем нашу начинку. Из-за гречки она будет немного липнуть к рукам, но это хорошо, такая консистенция не позволит начинке распадаться и держать форму до того, как Вы полностью завернете рулет.
Третьей следует сметана. Смажьте ею верх колбаски, которая у Вас получилась. Чем толще слой, тем вкуснее будет впоследствии. За время, проведенное в духовке, эта сметана пропитается запахом все составляющих блюда и на вкус будет просто бесподобна, поверьте!

 

8. По сути, наш  рулетик уже принял окончательный вид. Осталось только наилучшим образом укутать его в фольгу. После того, как Вы справитесь с этой задачей, смело отправляйте наше чудо в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать рулет следует около 40-ка минут. Как только Вы учуете божественный аромат, доносящийся с кухни — знайте, наше блюдо готово и пора доставать его из жаркого плена!

 

9. Ну что же, «Панночка» перед Вами! Перед тем, как красиво нарезать рулет на порционные куски, дайте ему немного остынуть. В противном случае, слишком горячая масса не сохранит свою форму на тарелке, и внешний вид может значительно ухудшиться. 
Чтобы блюдо остудилось быстрее, слегка приоткройте фольгу сверху, так выйдет горячий пар. Подождав 20 минут, дерзайте и приступайте к сервировке Также, с «Панночкой» можно подать любой соус, особенно хорошо она сочетается со сметанно-чесночным. Но тут уж, на вкус и цвет, как говорится…

Приятного аппетита!

Рулет «Панночка»: 0 комментариев

  1. Аль,, как ты умудрилась так шикарно похудеть при детях и муже?? Я такими, как ты восхищаюсь! Я с мужем всегда в обжорство ударяюсь. А ты наоборот похудела))

    1. Оо… это было тяжело сначала, по месяцу в зажор уходила Потом как-то по-легче. У меня одно золотое правило, я всегда практически завтракаю всем чем хочу, но не до объедания, а потом по диете Как-то так по-тихоньку и добралась до сегодняшних цифр, спорта вообще не было, ленивая.

  2. Вот-вот. Я тоже не спортивный человек абсолютно.Очень хочу похудеть, но постоянно что-то случается, что потом можно назвать отговорками.Скидывала, помню, 11 кг. Такая легкость была!!! А сейчас опять набрала 7 лишних кг(((

  3. Понимаю! Очень тяжело остановится когда нормально начинаешь питаться, я сама в начале 5 скинула и обратно набрала, было обидно Не знаю, как я себя в руки взяла, но взяла… Поставь себе цель, либо платье купи красивое, мне наверное помогло одно, что с годами обменка все хуже работает поэтому дальше будет еще сложнее худеть, так что надо начинать прямо сейчас. А я еще молодая и хочется быть стройной Ну а в первую очередь нужно худеть для себя, хвалить, любить… У меня много болячек ушло вместе с кг, чему очень рада

  4. Я отчет 31 декабря буду выкладывать, до и после Может кого-то и смотивирую похудеть 😉

  5. Да в похудении вообще куда не глянь — одни плюсы. Да и мужу будет приятно, как не крути. А я ведь еще не рожала! Вот забеременею я сейчас, к примеру. Потом сама себя в зеркале испугаюсь после родов — разойдусь так, что ни муж, ни мать родная не узнают. Поэтому еще хочу худануть. Если уж и потолстею после родов, то до своих нынешних размеров. Не больше.Я этого больше всего боюсь — стать коровойМужу сегодня предложила сесть на правильное питание. Он расстроился, что голодным будет ходить

    1. Беременность, это кошмар! Я вот после разошлась аж на 30 кг, и растяжки и живот висит, уже никуда не денешь Поэтому тебе правда надо худеть, чтобы потом не быть еще больше! Муж у меня худой, поэтому в питании не поддерживал, я сама отдельно готовила, мультиварка вообще вещь нужная, закинула все и занимайся обедом или ужином для домашних

  6. Ого. И почему у нас в стране нет моды на полных? Тогда б нам всем и париться не пришлось. Считались бы самыми красивыми Тоже очень хочу иметь мультиварку. И время экономит, и деньги)) А почему ты так на много пополнела? Слишком много кушала во время беременности??

  7. Да я с детства была не маленькая, отличалась так сказать полнотой, но почему-то никто мне этого не говорил В беременность ела не прям до обжираловки, а как обычно. Сама склонна к полноте У меня кстати подружка была оочеень крупная и необъятная, забеременела и после родов стала доской, в прямом смысле. Так что тут рулетка с этой беременностью Вообще мой минимальный вес был 68, хочу доползти до 60-62, но муж уже говорит хватит, а мне пока недостаточно. Хочу еще спорт подключить, но вот пока никак

  8. увидеть бы тебя… до и после)я тоже хочу, чтоб мне муж сказал «хватит!»

  9. Вчера готовила рулет. Ну ооочень вкусно. Прибавка к весу +300 Буду готовить еще. Начинка бесподобная, можно есть как отдельное блюдо. Большое спасибо за рецепт

  10. На днях готовила этот рулетик! Он на самом деле суперский, гречка так здорово пропитывается ароматами и вкусами, что в начиннке ее даже не узнать. Попробовал муж, сказал, делать ему такой каждый день ))) И сметанка такая вкусная запеченная, она тоже не как сметана по вкусу, а как взбитая кремообразная масса.
    Только я яичный блинчик не рвала кусочками, а разрезала на 2 половинки и положила их сверху на мясо, а потом уже всю начинку сверху.
    Но вкуснотища правда обалденная

  11. вкусняшка вкусняшная! специально не поленилась написать отзыв! Получается вполне себе диетически, животик не бастует, потому что по итогу рулет запеченный, а курочка внутри прям как вареная по консистенции, только ооочень ароматная и сочная. Сметанку я брала обезжиренную, так что, думаю, калорий в одной порции совсем немного на выходе

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.