Průvodce po některých z nejlepších koktejlových barů v Manile

Průvodce po některých z nejlepších koktejlových barů v Manile

Ať už toužíte po místě, kde byste mohli trávit čas uprostřed dopravní špičky v Manile, nebo jen o společném odpočinku s přáteli, ve městě není nouze o bary, které podávají pečlivě připravené koktejly pro náročné.

Počínaje tematickými bary až po nezávislé koktejlové bary v sousedství, existuje téměř místo pro potřeby a preference mnoha pijáků koktejlů. V případě, že byste chtěli prozkoumat různá zákoutí metra a možnosti jedu, zde je seznam nejlepších barů v Manile k návštěvě, které vám mohou pomoci začít.

Run Rabbit Run

Když návštěvníci koktejlů zahlédnou ikonické červené dveře Run Rabbit Run na rohu ulic P. Guanzon a P. Burgos v Poblacionu, vědí, že je čeká dobrá chvíle. Run Rabbit Run se zabydlel ve starém domě, kde podávají vlastní pojetí klasických i moderních koktejlů. Jak říkají jejich webové stránky: „Chuť Run Rabbit Run je pečlivě namíchaná směs čerstvosti, koření, tepla a exotických bylin. Přidejte naši obsedantní potřebu dokonale vyvážit všechny tyto prvky a máte koktejl Run Rabbit Run.”

MosPhil od RRR

Máte rádi běh s králíkem, který běháte pravidelně, ale hledáte změnu prostředí? Pak naskočte na palubu Mosphil Lounge – kde můžete předstírat, že popíjíte koktejly z přátelského nebe. Intimní koktejlový bar byl přestavěn do vyřazeného ruského letadla Antonov 24 B s interiéry inspirovanými swingujícími 60. a radikálními 70. léty. Mosphil je ideálním místem, kde si odpočinout a znovu prožít období funky města Manily, vybaveného retro moderním nábytkem a kuriozitami z poloviny století.

Kurátor

50 nejlepších asijských kandidátů Kurátor rozhodně stojí za návštěvu, když se ocitnete v Makati. The Curator, který se pyšní upřímnými a osobními službami, dodává vřelou atmosféru sousedského baru uprostřed betonové džungle a shonu obchodní čtvrti – a od té doby podnítil silnou a přátelskou komunitu koktejlových nadšenců.

Kávový servis, který se zaměřuje jak na speciální kávu, tak na řemeslné koktejly, vás přivítá, když poprvé vejdete do dveří kurátora, zatímco koktejly jsou zastrčené vzadu.

The Curator byl zahrnut do seznamu 50 nejlepších barů Asie čtyři roky po sobě. Obchod je aktuálně na 37. místě v seznamu, 25. v roce 2018, 23. v roce 2017 a 16. v roce 2016.

OTO

Také od kurátorského Davida Onga je OTO, který otevřel s dalšími přáteli milujícími hudbu jako koncept bar, kde se podává „kousnutí, bary, nápoje a beaty“. OTO, pojmenované podle japonského slova pro „OTO“ (stejně jako OTO-to, což znamená „malý bratr“), nabízí také řemeslnou kávu a koktejly jako jeho sesterský bar Curator – ale jeho hlavním rozdílem je skutečnost, že je to poslech. místnost sama o sobě, která obsahuje velké reproduktory, gramofony, zesilovače a vinylové desky.

Agimat ve společnosti Ugat Foraging Bar

Agimat, zastrčený v pulzující čtvrti Poblacion, rozdmýchává ve městě vlny svým výhradně filipínským výběrem koktejlů a tapas – vyzařuje folklorní atmosféru, protože vás jeho mixologové pohostili mýtickými úlitbami vyrobenými z krmných surovin, kterým nechybí showmanství. .

V roce 2021 Agimat představil nový koncept — Ugat — který se usadil v prvním patře. Ugat přebírá lidové téma svého staršího sourozence, ale přináší ho do 21. století s modernějšími a uhlazenějšími interiéry a industriální atmosférou, protože je zde také palírna.

Knihovna duchů

Knihovna duchů nechce být známá jako koktejlový bar. Přesto, věrný svému jménu, tento nekoktejlový bar ukrývá stovky vzácných lahví, z nichž mnohé lze nalézt pouze v tomto baru, a také sbírku knih a dalších kuriozit. Je to spíše úložiště znalostí a zdrojů, včetně knih vydaných v 80. letech 19. století až přelomu 20. století – historické době pro koktejlovou scénu.

Bar By East

Pokud si myslíte, že nejlepší a nejzajímavější bary v Manile najdete pouze v nablýskaných čtvrtích Makati a BGC, pak byste měli pravdu jen napůl. Bar By East, zastrčený v Lamp Quarters ve východní čtvrti Marikina, je progresivní architektonické studio ve dne, které se v noci mění v koktejlový bar.

Pokud vás neláká jeho jedinečné umístění a koncept, pak možná jeho odvážný přístup k jeho nápojům. Bar By East používá pro své koktejly konvenční a neortodoxní ingredience a pyšní se „čerstvými bylinkami, kořením a hořkými směsmi s prvky této země a chutí světa. Cílem fúze je omráčit vaše patro, nechat vaše rty intrikami a udržet vás nenasytnými.“

Kromě typických koktejlů a klasiky nabízí výběr lihovin lahůdky, které zůstávají čisté, a klasiku, která zůstává věrná tradici.

Zadní místnost

The Back Room v Shangri-la at the Fort je transportním zážitkem, který hosty zavede zpět do řvoucích dvacátých let v prohibici inspirovaném talkeasy. Zaměstnanci dokonce vypadají jako součást, oblékají si vesty, ploché čepice a klopové šaty. V baru se nachází více než 120 značek ginu a 18 originálních koktejlů, včetně barového ginu Bee’s Knees Gin – vyráběného v barové laboratoři, Bee’s Knee’s je lihovina pěstovaná v Manile, která se může pochlubit přísadami endemickými v této zemi, včetně dalandan, malunggaya sampaguita.

Hotelový bar u Pink’s

Ještě další příjemný bar, který číhá v Shangri-la na hradbách pevnosti, je hotelový bar u Pink’s, zastrčený za oblíbeným hotdogem. Ale zatímco jeho interiéry zůstávají věrné temné a náladové povaze speakeasies, je zde rozhodně ležérnější pocit se seznamem popových a hip-hopových skladeb, zatímco zákazníci si dokonce mohou objednat občerstvení a párky v rohlíku od Pink’s. I když je cílem, aby mluvené řeči byly méně intimní, bar využil tým The Curator, aby navrhl svůj nápojový lístek – takže víte, že jste na dobré.

ReCraft Bar

Lidé ze severu si nemusí dělat starosti s tím, že se prodřeli dopravou na drink: ReCraft zvyšuje laťku koktejlů v Quezon City, příhodně pojmenované, protože se nachází ve druhém patře Craft Coffee. Jeho útulný prostor pojme asi 30 až 35 osob a kromě výběru řemeslných koktejlů se nechte překvapit jeho mixology koktejlem na míru podle vašich chuťových preferencí.

Kavárna a salonek South Bank

South Peeps mají také řemeslný koktejlový bar, na který si mohou nárokovat se SouthBank Cafe and Lounge v Alabangu, Muntinlupa City. Nezávislá kavárna a bar SouthBank je také známá tím, že vytváří skutečné vztahy se svými patrony pro skutečnou atmosféru baru v sousedství, protože se starají o milovníky kávy, vína, ginu, whisky a koktejlů.

Bank Bar Manila

V přízemí budovy RCBC v BGC téměř nic nenasvědčuje tomu, že se uvnitř skrývá bar. Koneckonců, v jeho výkladu je pouze 7-Eleven. Skrytý za nepopsatelným skladem je ale vchod do Bank Baru – spojující nablýskané starosvětské prvky a drsnost moderních industriálních interiérů, aby vytvořily zvláštní napajedlo pro tvrdě pracující město.

Náladová atmosféra udává tón a hudba není v Bank Baru nikdy příliš hlasitá, což umožňuje skvělé rozhovory a vzpomínky, které se odehrávají u pár drinků. Mají vozík s ginem a tonikem a malé šarže vyráběných koktejlů, které předvádějí filipínský vkus, jako například v nápojích Mariang Bastos a Pinay Colada.

Alibi salonek

Alibi Lounge Bar, který se nachází v hotelu Crimson ve Filinvest City v Alabangu, je dalším okénkem na jihu, který láká k intrikám – je známo, že vchod do baru má neustále se měnící kód pro vstup.

Jakmile to uděláte správně, přivítají vás tmavé, zadumané a elegantní interiéry s plyšovými židlemi a elegantním vybavením. Alibi udržuje menu svěží s ginovou pomazánkou a pěti typickými koktejly.

Lotus Gin Room

Když chce kancelář Ortigas utéct do relativně klidnějších čtvrtí, může tak učinit ve vesnici Kapitolyo v Pasig City, známé jako jedno z pulsujících městských potravinových center, a přitom si zachovat intimní atmosféru sousedství. A i když Kapitolyo není v tipech nováčkem, je to jen stěží náročná sada od obvyklého mixu stříleček a vychlazených piv, aby vás rozmazlovali – přesto je tu Lotus Gin Room, aby to změnil. Bar, který se zjevně zaměřuje na uchvácení mladých labužníků z této oblasti, sám o sobě popisuje, že je „zapálený na přivítání začínajících pijáků“, protože si klade za cíl zasvětit mladší demografické skupiny do způsobů kvalitních nápojů a kvalitních koktejlů.

INT pruhy

Další pohádkový bar v Manile, INT Bar, je ukrytý za fotobudkou uprostřed drsné hipsterské čtvrti Cubao Expo, kde jsou po celém území poseté nezávislé koncepty a kde se scházejí městští umělci a kreativci. Vstupte a nechejte se přivítat tichým a náladovým barem, který podává vlastní sadu originálních koktejlů inspirovaných uměním a literaturou – mezi několik klíčových příkladů patří The Tenenbaums, který vzdává hold že Wes Anderson film, a Toast to Hemingway, inspirovaný variací Toma Collinse vystupoval v jeho románu, Ostrovy v proudu.

78-53-86

Kdo věděl, že poklidná rezidenční enkláva White Plains v Quezon City je domovem útulného jazzového baru? Čísla v jeho názvu jsou poctou starému telefonnímu číslu rodiny majitele Jaye Amanteho, který také vlastní oblíbený obchod s vinyly The Grey Market. Věrný jeho sklonům se intimní bar může pochlubit širokým výběrem vinylových desek s teplým analogovým zvukem, který obklopuje jeho stěny. Zatímco bar má zálibu v klasických koktejlech, můžete si dát charakteristické nápoje mimo menu, jako je In a Silent Way, pojmenované po ikonickém albu Milese Davise z roku 1969.

Leave a Reply

Your email address will not be published.