Krmení ryb sójou Ohio-Ohio Ag Net

Autor Matt Reese

Ve farmářské zemi Ohio není žádným tajemstvím, že mnoho lidí si pravděpodobně užívá vyšší procento masa, vajec a mléčných výrobků ve své stravě než jiné segmenty naší zemědělské společnosti. Potraviny pěstované zemědělstvím v Ohiu krmí obyvatele zemědělství v Ohiu. Na venkovských farmách v Ohiu jsou však často přehlíženy ryby.

“Průměrný člověk v USA sní jen asi 17 liber mořských plodů za rok, i když doporučení pro zdravé srdce jsou více než trojnásobné,” řekl Matt Smith, programový ředitel, akvakultura Extension, Madison County Extension Office. “Ve vaší blízkosti je pravděpodobně místní chovatel mořských plodů – nakupujte v místě.”

I když má místo kopyt šupiny a žábry, akvakultura je rostoucí součástí tuzemského zemědělství.

„Existují některé segmenty americké akvakultury, které explodují v růstu. Zejména naše pobřežní státy zaznamenávají výrazný nárůst produkce měkkýšů. Na východním pobřeží je nyní více než 1 500 chovatelů měkkýšů. Vnitřní recirkulační akvakulturní systémy, konkrétně pro produkci lososů, jsou dalším segmentem akvakultury, který zaznamenává značné investice a růst,“ řekl Smith. „Víme, že v Ohiu bylo v roce 2021 více než 170 jedinců, kteří měli povolení Ohio Division of Wildlife akvakultury, ale pouze 59 odpovědělo na sčítání akvakultury 2018 USDA National Ag Statistics Services. Z těch, kteří odpověděli, 33 produkovalo potraviny a 29 produkovalo vodní živočichy pro sport. Celkové tržby z farmy v Ohiu byly 6,6 milionu dolarů, ve srovnání s 1,5 miliardami dolarů v farmách v USA. Hlavními druhy potravin produkovanými v Ohiu jsou pstruh duhový, tilapie a okoun velkoústý. Ohio chová více než 30 druhů, které jsou nakonec vysazeny do soukromých a veřejných vod za účelem krmení, rybolovu, sanace životního prostředí atd. Příklady druhů rybničního vysazení jsou okoun velkoústý, modrásek, okoun žlutavý, lesknice zlatá a dokonce i tilapie.“

Velká část stravy pro akvakulturu v Ohiu a USA zahrnuje sóju.

„Nutriční potřeby a tolerance stravy se liší podle druhu. Mnoho druhů, jako je náš americký sumec, je extrémně tolerantních k vysokým koncentracím sójového šrotu ve své stravě. Jiné druhy, například losos, sóju ve své stravě snášejí hůře. Rybí moučka a rybí tuk jsou v současnosti hlavními způsoby, jak zajistit vysoce kvalitní bílkoviny a tuky masožravým druhům, které špatně snášejí sóju, jako je losos. Provádí se však rozsáhlý výzkum, z velké části financovaný sójovými asociacemi po celé zemi, včetně Ohio Soybean Council, s cílem pochopit, jak zvýšit sóju ve stravě hlavních masožravých druhů akvakultury. Jedním z příkladů je odstranění jakýchkoli antinutričních faktorů, které mohou ovlivnit konkrétní druh. Vzhledem k tomu, že ceny rybí moučky a oleje stále rostou a výzkum postupuje, můžeme očekávat, že poptávka po sóji poroste přímo zde v USA, což podpoří domácí poptávku po sóji,“ řekl Smith. „Američtí chovatelé sumců nadále nakupují největší množství sójového šrotu ze všech amerických odvětví akvakultury. Od roku 2014 došlo k nárůstu produkce sumců v USA po prudkém poklesu na počátku 2000.

Spolu se vzestupy a pády trhu čelí akvakultura v Ohiu podobným výzvám jako jiné typy zemědělství.

„Většina výzkumníků v oblasti akvakultury, kteří významně rozumí americké akvakultuře, souhlasí s tím, že regulační prostředí je pro naše farmáře značně komplikované a zatěžující. Údaje z Virginia Tech a dalších univerzit ukázaly, že náklady na dodržování předpisů jsou značné. Výsledky společnosti Virginia Tech ukázaly, že předpisy představují přibližně 25 % celkových nákladů na chov návnadových a sportovních ryb. U sumců v USA se celkové regulační náklady odhadují na 45 milionů dolarů ročně. Podle mého názoru mezi další významné výzvy patří omezený přístup ke kapitálu, omezená schopnost zpracovávat naše mořské plody, nedostatek společenské licence k provozování a značné požadované časové nasazení,“ řekl Smith. „Akvakultura je zemědělství a zemědělství je těžká práce. Mnoho našich chovatelů akvakultury také vstává před úsvitem, aby zkontrolovali kyslík a nakrmili ryby. Musíme věci opravit a postavit, připravit se na další fázi výroby, sklízet a nasměrovat naše produkty na trh. Navíc, stejně jako rodiny v tradičním zemědělství, má většina farmářů v akvakultuře v domácnosti farmy alespoň jednu osobu, která má práci nebo příjem mimo farmu.“

A nakonec Smith řekl, že pravidelnější přidávání ryb z domácích chovů na talíře ve venkovském Ohiu může být pěkným způsobem, jak namíchat stravu a podpořit farmáře v Ohiu.

“Podpora americké akvakultury standardně podporuje producenty sóji,” řekl.

Živočišná výroba je pro producenty sóji nejdůležitějším trhem. Ohio Soybean Council vyzdvihuje odvětví živočišné výroby v Ohiu v roce 2022, aby předvedlo toto zásadní partnerství usnadňující globální produkci potravin.

Leave a Reply

Your email address will not be published.