Диетический праздничный суп «Щука»! Худеем даже в Новый год!

                              

«По щучьему веленью, по моему хотенью — пускай царевна меня полюбит…» — так говорил хитрый Емеля в русской народной сказке.

В сказках выполнение задуманного можно легко поручить волшебной щуке, но, в жизни, увы, не все так легко и просто, её не разделишь на чёрное и белое, как шахматную доску, и не получишь желаемое по одному щелчку Емелиных пальцев…

А потому, стоя у зеркала, мы, простые женщины и девушки, совсем не королевы и не царевны, не можем попросить у всемогущей рыбки убрать ненавистные нам килограммы. Но впрочем, милые дамы, почему нет? Обратимся и мы за помощью к расчудесной креативной щуке, пускай и нам она поможет обрести желаемое А пойдем мы совсем не волшебным, а очень приземлённым и, что немаловажно, вкусным путём Вы же помните, что худеть нужно, не теряя аппетит? Итак, дорогие, сегодня мы сделаем ход конём и сварим настоящую, диетическую уху! И пускай наши килограммы растают, как сердце упрямой королевы из сказки…

«Ловить, ловить да не выловить…»

Ну что же, девочки, первый вопрос, как нам «поймать» эту самую щуку? Так же, важно понимать, какой должна быть рыбка для того, чтобы супчик получился здоровым и полезным. Понятное дело, что щуку нам придётся доставать где-то на прилавках (если, конечно, у Вас нет водоема или аквариума, в котором она плавает). Вариант самостоятельной ловли также не для нас — несчастную рыбку, попросту, жалко. Итак, давайте рассмотрим основные правила выбора нежирной речной рыбы в самых обыкновенных магазинах:

 

Совет №1. НЕ по зубам
1. Не берите слишком большую тушку, вероятно, в корм рыбы на ферме были добавлены специальные гормональные вещества, отчего она и кажется крупнее остальных. Помните, дорогие хозяюшки, в современном мире продуктов, внешность — главный крючок, на который ловится покупатель!

Совет №2. Глаза в глаза

Не бойтесь сделать это самостоятельно! Щуке непременно надо посмотреть в глаза. Если взгляд кристально чистый, рыба выловлена недавно, мутный — Вы определенно нарвались на залежалый товар…
 

Совет №3. Не дыша…

 Да, да, именно у давно не дышавшей, а значит несвежей рыбы, жабры будут тусклого, сероватого цвета. А вот если рыба только из пруда — её жабры будут яркого, алого цвета, что нам, собственно, и требуется.

 

Совет №4. Хвост русалки
Несознательные продавцы очень часто продают под видом свежей щуки тушки без голов. Такую рыбу еще называют «хвост русалки» — она может ввести Вас в заблуждение и не позволит трезво оценить ситуацию (осмотреть жабры и глаза, увы, уже не представляется возможным).

Совет №5. Выслеживаем дичь…

Самый простой способ получить свеже выловленную щуку для ухи: тщательно следить за привозами так называемой «рыбы из бочки». Все мы видели, как возле магазинов останавливаются машины с надписью «Живая рыба». Покупка живой щуки, на сегодня, к сожалению, единственный вариант быть твердо уверенным, что Вас не обманул продавец. Однако, согласитесь, девчата, не все из нас готовы видеть, как мучается и страдает бедная рыбка

 

Руководствуясь пятью этими правилами, Вы наверняка схватите за чешуйчатый хвост ту самую чудо-щуку, которая поможет Вам похудеть!

Ну что же, рыбку мы поймали, теперь приступим к её непосредственной готовке!
 

«Как ножом по сердцу…»

Если Вы все-таки осмелились и решили самостоятельно разделать живую щуку, наберитесь мужества — это занятие не для слабонервных. Смотреть на это очень нелегко, наше чуткое женское сердце, в прямом смысле, обольётся кровью. Так что наилучший вариант — купить в магазине уже разделанное филе и не проливать попусту слёзы над разделочной доской.

 

Тем не менее, если Вас не пугают трудности и Вы твердо решили приготовить нашу диетическую уху, пройдя даже через самые сложные её этапы, вот главные советы, как превратить зубастую хищницу в полезный и диетический продукт:

 

  1. «Без лишнего лоска!»

    Снимаем с нашей красавицы всю её красивую чешуйчатую «одёжку» в направлении от хвоста к голове. В одиночку не всем это под силу, поэтому, в зависимости от Ваших финансовых возможностей, можно прибегнуть и к вспомогательным силам (например, взять дешёвую домашнюю тёрку или купить дорогой поварской ножик для снятия чешуи).

  2. «Долой корону хищницы!»

    Аккуратно удаляем голову и плавники.

  3. «Ой-ой, только бы не уколоться!»

    Очищаем филе от всех видимых косточек, предварительно надев перчатки, чтобы не пораниться. ВНИМАНИЕ, девочки, от «нечистоплотной» щуки, побывавшей в разных водах, можно «подцепить» различные заболевания (инвазии), поэтому резиновые перчатки крайне важны еще до того, как Вы термически обработаете рыбу для супа.

  4. «Шаг за шагом…»

    Последовательно нарезаем щуку на удобные для Вашей кастрюльки кусочки (помните, девочки, что слишком большие куски могут быть губительными для наших нежных желудков!!! А мы с Вами помним, что правильное пищеварение — залог быстрого и здорового похудения)

 

Вот и всё, зубки нашей щуки совсем не такие острые, как могло показаться на первый взгляд.

 

«Аромат сладкой победы или… наш суп для похудения готов!»
Итак, девчата, приступаем к непосредственному приготовлению чудесной диетической ухи! Нарезанную рыбку отправляем в кастрюльку с водой, в которой предварительно 15-20 минут варился лавровый лист. Подсаливаем кипящий бульон по вкусу и смело отправляем туда кусочки щуки. Туда же добавляем мелко нарезанные овощи. Сразу оговоримся, забудьте о так горячо любимом нами картофеле! Он слишком калориен, а мы, все-таки, готовим суп для похудения, а не сытные драники…

Наилучшим вариантом овощей, добавляемых в диетическую уху, станет морковь, брокколи, сельдерей, и… конечно, много-много зелени Кстати, очень многих дам привлекает ее большое количество в блюдах. Дело в том, что растительная пища зелёного цвета создает отрицательный энергетический баланс, способный целенаправленно разрушать защитный жировой слой тела.

Смешав всё в одной кастрюле, дайте повариться супчику около часа. Примерно за 10 минут до готовности, когда наша рыбка станет окончательно мягкой, добавьте в кипящий бульон пол чайной ложки лимонного сока, это придаст супу пикантность и улучшит его аромат.

Вуа-ля, дорогие дамы! Наш волшебный супчик готов! Кушайте щучью ушицу на здоровье, худейте на радость любимому Емеле и пускай в Новом 2018-ом году Ваша жизнь станет сказочно красивой и по королевски щедрой на моменты, которые заставят Вас улыбнуться!

С НОВЫМ ГОДОМ, ДОРОГИЕ НАШИ ЧИТАТЕЛЬНИЦЫ! Искренне Ваши, редакция superpohudenie.com 

Один комментарий к “Диетический праздничный суп «Щука»! Худеем даже в Новый год!”

  1. ВНИМАНИЕ! ДЛЯ СПРАВКИ:
    Пищевая ценность блюда «Суп рыбный из щуки» (расчет на 100 грамм):
    Калории: 33.5 ккал.
    Белки: 4.3 гр.
    Жиры: 0.5 гр.
    Углеводы: 3.1 гр.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.