Овощные салаты часть 2

Салат из тыквы с рукколой

На 100 грамм — 101 ккалорий 
Белки — 3.9 гр. 
Жиры — 6.5 гр. 
Углеводы — 8.16 гр.

Ингредиенты :

800 г тыквы
3 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотого черного перца
1/4 стакана очищенных тыквенных семечек
100 г рукколы
1/3 стакана рубленой зелени петрушки
1/4 стакана мелкого изюма без косточек
125 г сыра фета.

Для заправки:

2 ст.л. натурального йогурта
2 ст.л. пасты тахини
1 ст.л. лимонного сока
1 зубчик чеснока
1/4 ч.л. соли.

Приготовление :

Разогреть духовку до 180С. Тыкву очистить, удалить семечки и нарезать небольшими кубиками.
Выложить кусочки тыквы на противень, полить маслом, посыпать солью, паприкой и перцем, перемешать и разровнять. Запекать 35 минут, переворачивая, чтоб не подгорела. Посыпать семечками, запекать еще 5 минут.
Для заправки смешать все ингредиенты. В большую чашу выложить тыкву, рукколу, петрушку, изюм, кусочки феты, аккуратно перемешать. Переложить на блюдо, полить заправкой.




Читать дальше →
Полина Гагарина в интервью рассказала секреты похудения
Многие недоумевали - ну нельзя просто взять и сбросить 40 кило. Полина рассказала, как правильно питаться и какие чудеса современной медицины ей помогли...
Полина Гагарина в интервью рассказала секреты похудения
Многие недоумевали - ну нельзя просто взять и сбросить 40 кило. Полина рассказала, как правильно питаться и какие чудеса современной медицины ей помогли...

Блюда из творога. часть 3

Эта творожная запеканка — отличная находка для тех, кто сидит на диете, но не представляет свою жизнь без десертов. Легкая и вкусная, она станет прекрасной заменой пирогам и тортикам. Попробуйте!

Количество порций: 3-4 порции

Ингредиенты:

Творог обезжиренный — 300 грамм
Крупа манная — 70 грамм
Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) — 370 грамм
Яйцо — 1 штука
Сода — ½ чайной ложки

Читать дальше →
Полина Гагарина в интервью рассказала секреты похудения
Многие недоумевали - ну нельзя просто взять и сбросить 40 кило. Полина рассказала, как правильно питаться и какие чудеса современной медицины ей помогли...

Блюда из творога. часть 2

Творожник с клюквой и смородиной 

На 100 грамм — 59 ккалорий.

Получается удивительная низкокалорийная вкуснятина! Ее можно скушать на завтрак, а можно и порадовать себя в течение дня))

Ингредиенты:

 творог обезжиренный 200 г
 1 белок
 клюква + смородина 85 г (можно другие ягоды)
молотая овсянка 30 г
1/2 ч. л. разрыхлителя
стевия

Читать дальше →
Полина Гагарина в интервью рассказала секреты похудения
Многие недоумевали - ну нельзя просто взять и сбросить 40 кило. Полина рассказала, как правильно питаться и какие чудеса современной медицины ей помогли...

Блюда из творога. часть 1

Творожно-морковная запеканка 

В 100 граммах творожно-морковной запеканки:

131 калория; белков – 6,5 гр.;углеводов – 20 гр.; жиров – 2 гр.

Ингредиенты:

нежирный творог (1-5%)– 200 гр.;
кефир – 200 мл;
морковь – 300 гр.;
мед – 30 гр.;
крупа манная – 100 гр.;
масло растительное – 5 мл;
ванилин – 1,5 гр.;
яйцо – 1 шт.

Приготовление:

Манную крупу замочить на 15 минут в кефире. Помыть, почистить и натереть на терке морковь. По истечению 15 минут к разбухшей крупе добавить творог, сахар, ванилин и все ингредиенты хорошо перемешать. Ввести в творожную массу яйца и вновь все перемешать. Добавить морковь.
Форму смазать маслом, в нее вылить запеканку, оставить на 10 минут. После отправить в разогретую духовку. Выпекать 30 минут при температуре 200 С.

 


Читать дальше →
Полина Гагарина в интервью рассказала секреты похудения
Многие недоумевали - ну нельзя просто взять и сбросить 40 кило. Полина рассказала, как правильно питаться и какие чудеса современной медицины ей помогли...

Блюда из мяса. часть 5

Конвертик с мясом

Ингредиенты:

Мясо — 800 г
Оливковое масло — 30 г
Соевый соус — 30 г
Острый перец — 1/2 ч. л.
Лайм — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

1. Возьмите любое мясо (800 г), которое вам по вкусу, например, говядину. Порежьте крупными брусочками в 1 сантиметр. 
2. В глубокой чаше соедините оливковое масло (30 г), соевый соус (30 г), пару зубчиков чеснока (мелко порезать), соль, 1/2 ч. л. острого перца и выдавите сок одного лайма. Переложите в чашу мясо, хорошо перемешайте и дайте промариноваться в холодильнике час-полтора, при этом чашу лучше накрыть плёнкой. 
3. На горячей сухой сковороде обжарьте мясо до готовности.
4. Готовое мясо можно переложить в глубокую миску, рядом поставить соусы: томатный и горчицу. Так каждый сможет собрать свою фахиту. Хорошо подходит ароматная зелень — кинза, базилик, тимьян.




Читать дальше →
Полина Гагарина в интервью рассказала секреты похудения
Многие недоумевали - ну нельзя просто взять и сбросить 40 кило. Полина рассказала, как правильно питаться и какие чудеса современной медицины ей помогли...

Блюда из мяса. часть 4

ФУНЧОЗА.

Ингредиенты:

-чеснок – 2 зубчика
-лук репчатый – 1 луковица
-перец по вкусу
-соус соевый
-500 г крахмальной лапши
-1 небольшая редька
-300 г филе говядины
-масло растительное – для обжаривания
-морковь – 2 шт

Способ приготовления:

1.Редьку, морковь, лук и чеснок очистить. Редьку и морковь нарезать тонкой соломкой, лук – кольцами, чеснок измельчить.

2.Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками.

3.В сковороде ВОК раскалить растительное масло. Выложить мясо и жарить, постоянно помешивая деревянной лопаточкой, 4 мин.

4.Добавить редьку, морковь и лук. Приправить перцем, перемешать и готовить 2 мин.

5.Добавить чеснок и соевый соус. Перемешать и готовить еще 2 мин. Снять с огня и отставить.

6.В большой кастрюле вскипятить воду. Поместить лапшу и варить, помешивая, 5 мин., пока она не станет прозрачной. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. Добавить в ВОК, перемешать и подать к столу.




Читать дальше →
Полина Гагарина в интервью рассказала секреты похудения
Многие недоумевали - ну нельзя просто взять и сбросить 40 кило. Полина рассказала, как правильно питаться и какие чудеса современной медицины ей помогли...

Блюда из мяса. часть 3

Самый вкусный диет-паштет.

На 100грамм 166 .21 гр.
Белки — 16.58 гр.
Жиры — 9.84 гр.
Углеводы — 3.02 гр.

Ингредиенты :

Куриная грудка 400 гр.
молоко 200 гр 1,5%.
Печень куриная 300 гр.,
лук репчатый 1 шт,
желатин 15 гр (1 ст. ложка). 
Фисташки, петрушка, соль, тимьян, розмарин, имбирь молотый по вкусу.

Приготовление:

Печень отвариваем 5- 7 минут, добавляем лук, солим и тушим все вместе под крышкой добавив молоко до готовности (10-15 минут), в конце крышку открываем и выпариваем жидкость. Курицу (грудки) солим, натираем имбирем (1/2 ч.л.) и тушим до готовности с розмарином. Можете сделать в пароварке или мультиварке. 

Желатин растворим в 150 гр. кипятка. Печень с соусом (им можно регулировать консистенцию, постепенно подливая) и луком в блендер, потом отдельно размолоть куриное мясо. 
Добавить в оба паштета желатиновый раствор (пропорционально). 
В куриный паштет добавить фисташки (можно и петрушки).
Выкладываем в форму слоями и в холодильник.




Читать дальше →
Полина Гагарина в интервью рассказала секреты похудения
Многие недоумевали - ну нельзя просто взять и сбросить 40 кило. Полина рассказала, как правильно питаться и какие чудеса современной медицины ей помогли...

Блюда из мяса. часть 2

Домашняя варёная колбаса «Докторская» 

Ингредиенты: 
Филе куриное (или индейка) — 700 г 
Сливки (если брать молоко, получиться вообще 92 ккал)- 300 мл 
Белок яичный — 3 шт 
Соль 
Перец черный 
Приправы 

Приготовление: 

1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех. 
2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности. 
3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски. 
4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут. 
5. Вынимаем колбаски и остужаем. 
6. Снимаем пленку. 
7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.



Читать дальше →
Полина Гагарина в интервью рассказала секреты похудения
Многие недоумевали - ну нельзя просто взять и сбросить 40 кило. Полина рассказала, как правильно питаться и какие чудеса современной медицины ей помогли...

Блюда из мяса. часть 1

Диетические сочные котлетки.

на 100 гр 115.04 ккал Б/Ж/У 6.76/8.67/2.96

фарш из говядины (курицы, индейки) 200 гр
1 крупная морковь
1 цуккини (кабачок)
лук
специи по-вкусу
1 яйцо (можно только белок, меньше калорий)

(вообще можно добавлять любые любимые овощи)

Натереть морковь, цуккини и лук на крупной терке, перемешать с фаршем, яйцом и специями.
Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера).
Читать дальше →